Пельменная / Начинка на Заполярной

Денис

Не понравилась Пельменная на Красноармейской. Соотношение теста и начинки 65/35 (по домашнему-20/80) Начинка мелкой фракции, что говорит о неоднократно молотом мясе. Как правило пропускают через мясорубку более 2х раз говядину 3го сорта (где много сухожилия и дргого субпродукта) и обильно сдабривают жирной свининой. О чем и говорит вкус начики-резкий запах свинины и уловимый говядины. Далее соусы (по короче) сметана 20р-50 грамм. Это цены ресторана, а заявлено кафе. Накрутка 100%. Помещение просторное, надо отдать должное. Туалет чистый. Пасетителей не было не считая меняли директора, которая выпивала с подружкой в центре зала. Кассиры вежливые, выдержанные. Итого: "совковый" подход: сделать подешевле да пообъёмнее. Дурят на мелочах (чай, соус) Всего хорошего.